福建省漳州市长泰县

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长泰芦柑，果形硕大、色泽橙黄、果质晶莹、果汁丰富、香味浓郁、甜酸适中，为果中之上乘珍品，有“柑中之冠”之美誉。1989年，在全国同类产品评比会上，荣获"全国优质水果称号"；1990年，以"冠牌"商标在国家工商局注册；1995年，荣获国家"绿色食品"使用权。目前，长泰芦柑种植面积4.6万亩，总产量5万吨。　　坂里乡，山地面积13.5万亩，多为低丘陵，土层深厚，呈微酸性，十分适应麻竹生长。近年来，坂里乡引进台湾优质品种－矮脚麻竹，计划用三年时间建成万亩麻竹基地，已连片开发种植5370亩。今年新种矮脚麻竹已出笋，总产量达600吨，具有光泽度高，肉质脆嫩，口感好等特点，既可鲜食，也可加工成笋干或罐头. 　　长泰明姜系中国传统名产之一，采用优质生姜为原料，经传统加工糖制而成。中国古代医学文献谓其性温辛而甘，能调中制逆，强脑防邪，具有祛风散寒、化痰止咳、开脾健胃之功效，是不可多得的绿色保健食品。驰名中外的长泰明姜于明朝靖德年间被列为常年进贡的珍异食品，为封建时代长泰四大贡品之一。目前，长泰明姜年总产量20吨，产品供不应求。加工后特级明姜每斤16元，一级别12元，普通10元。主要包装有礼品装、盒装、袋装. 　长泰明姜系中国传统名产之一，采用优质生姜为原料，经传统加工糖制而成。中国古代医学文献谓其性温辛而甘，能调中制逆，强脑防邪，具有祛风散寒、化痰止咳、开脾健胃之功效，是不可多得的绿色保健食品。驰名中外的长泰明姜于明朝靖德年间被列为常年进贡的珍异食品，为封建时代长泰四大贡品之一。目前，长泰明姜年总产量20吨，产品供不应求。加工后特级明姜每斤16元，一级别12元，普通10元。主要包装有礼品装、盒装、袋装. 砂仁属姜科多年生草本植物，长泰砂仁属阳春砂，在药物学上其功效显著，具有化湿开胃、温脾、止吐、理气安胎、治喘咳等效。长泰栽培砂仁已有300多年历史，群众种植砂仁，经验丰富，种植出来的砂仁量高质优。长泰县砂仁种植面积3000亩，占全省的三分之一，一年总产量20-30万公斤，约占全省的70%，是全国砂仁生产的重点县。砂仁是多种中成药的重要原料，也是食品工业中现代流行的 “ 营养食品”，"保健食品"的重要佐料。砂仁可开发出“砂仁风油精”、"砂仁中药"等系列药品，还可开发成"砂仁饮料"、"砂仁饼干"等系列保健食品。豆签，又名豆挂面，以绿豆、大豆等豆类粉未为主原料，加少量淀粉和水，搅拌成团，反复辗压成如硬纸般的薄片，以利刀切成扁形线条而制成。枋洋豆签，其制作工艺已有数百年之久，又精选本地生产的优质绿豆、大豆等豆类为原料，营养丰富，芳香爽口，是一种四季皆宜的可口食品。枋洋汤内自然村是著名的豆签专业村，年产豆签数万公斤，畅销福州、厦门、泉州、漳州、同安、安溪等地。种植面积300亩，产量500吨，赶在中秋佳节之前，在８月中旬采收。特点是：扁圆锥形，果色鲜黄，果肉白色略带微红，肉质细嫩、汁多、甜酸适度。单果重1000克左右。种植面积500亩，产量500吨，采收期９月下旬。特点是：扁圆锥形，果色黄绿，果肉淡白，肉质细嫩、汁多、甜而微酸，品质极优，为果中佳品。单果重1200克左右。石铭槟榔芋，种植于海拔1119米的良岗山脚下，由于地下矿泉水潺潺涌出，水质甘醇，常年不断，所产出的槟榔芋表皮呈紫红色，肉质细嫩，松酥可口，芳香气浓，风味独特。岩溪镇石铭村得天时地利，种植槟榔芋面积大，年产量1000吨。石铭槟榔芋名声远播，尤被厦门、漳州一带城区居民视为难得的佳品。种植面积2000亩，产量1000吨，采收期元月下旬至２月份。特点是：系从台湾新引进的名贵品种，果型硕大、甜度高、青脆爽口。
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