品种名称： 即墨老酒，又称黄酒
生产企业： 山东即墨黄酒厂。
产品特点： 即墨老酒是选用大黄米、陈伏麦曲、麦饭石矿泉水，按照工艺要求，经自然发酵后压榨所得的原汁而成。酒中的糖、酒、酸、色、香、味全为天然所得，不添加任何成分，是名符其实的绿色食品。即墨老酒的营养成分比较齐全，含有糖分、糊精、有机酸、蛋白质、氨基酸、甘油、高级醇、维生素、无机盐等。即墨老酒含氨基酸17种之多，每公升即墨老酒氨基酸含量高达10克以上、其中赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸、苯丙氨酸等八种氨基酸是人体不能合成或合成速度不能满足人体生理需要的必需氨基酸。另外，还含钙、镁等无机盐及锌、铜、锶、锰等16种微量元素，因此被营养学家称为“液体蛋糕”、“营养酒王”。即墨老酒有着良好的保健功效，适量常饮可以改善人体微循环，舒筋活血，健脾和胃，抗衰益寿，乌发美容，实为滋补健身之佳酿，对关节炎、腰腿疼及妇科病均有较好的防治作用，历来被中医用作“药酒”。
获奖情况： 该产品通过ISO9002质量体系认证。1959年在印度举办的世界博览会上，即墨老酒就赢得了高度评价；自1963年来一直保持着国优、部优、省优产品称号，“山东名牌产品”、“中国名牌黄酒”等。“即墨”牌商标也被评为“青岛市著名商标”和“山东省著名商标”。
开发利用前景： 即墨老酒酿造历史悠久，经过多年开发，现有老酒、清酒、饮料等四大系列40多个品种，并开发了三年陈、六年陈、十年陈等老酒系列，与世界上70多个国家和地区的3000多家客户有业务往来，具有广阔的发展前景。
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